
Süreç, özel bir taşıma bandı aracılığıyla yıkama teknesine taşınan domateslerin alınmasıyla başlar. Havzanın içinde domatesler, hava ve su basıncı kombinasyonuyla iyice yıkanır. Daha sonra yıkanan domatesler manuel ayıklama için kontrol konveyörüne geçer. Ardından, domates kırma makinesine geçen elde edilen karışımın pişirme aşamasına geçmeden önce süzülerek çekirdeklerinin ayrılması sağlanır. Pişirme işlemi aşaması, bu işlemi hızlandırmak için havanın boşaltıldığı bir vakumlu kazanda başlar. Pişirmenin ardından sos, bir boru mekanizması aracılığıyla yürütülen pastörizasyon ve sterilizasyon aşamasına ilerler. Son adım, yüksek kalitede ve uzun raf ömrüne sahip nihai ürün elde etmek için steril koşullar altında gerçekleştirilen dolum işlemidir. Günlük 30 ton yüksek üretim kapasitesine sahip üretim hattı, orta düzeyde elektrik enerjisi tüketimi sunar.
0 YORUM