Gıda, içecek, ambalaj ve üretim teknolojileri alanlarında faaliyet gösteren sektör profesyonellerini bir araya getiren fuar, kapsamı ve uluslararası niteliğiyle Türkiye’nin en güçlü B2B gıda fuarı konumundadır.
 
700’ün üzerinde katılımcının yer alacağı F İstanbul 2026, 100’ün üzerinde ülkeden gelecek profesyonel ziyaretçiyi ağırlayarak üretici, ihracatçı, tedarikçi, perakendeci ve tüm sektör temsilcilerine geniş kapsamlı bir iş geliştirme ortamı sunmayı hedeflemektedir. Ziyaretçilerin yüzde 70’ten fazlasının satın alma yetkisine sahip olması, F İstanbul’u doğrudan ticaret odaklı bir buluşma noktası haline getirmektedir.
 
F İstanbul, işlenmiş gıda, içecek, şekerleme, katkı maddeleri, gıda işleme ve ambalaj teknolojileri dahil olmak üzere sektörün tüm paydaşlarını tek çatı altında toplayarak Türkiye’de bu ölçekte gerçekleştirilen en geniş kapsamlı fuar olma özelliğini sürdürmektedir.
 
Avrupa, Orta Asya, Afrika ve Orta Doğu pazarlarının kesişim noktasında yer alan Türkiye’nin stratejik konumu sayesinde F İstanbul, geniş bir coğrafyadan satın almacıların bir araya geldiği, sürekli yeni ticaret bağlantılarının kurulduğu güçlü bir buluşma ortamı sunmaktadır.
 
F İstanbul’a katılan firmalar, T.C. Ticaret Bakanlığı’nın %50’ye varan devlet desteğiyle fuar katılım maliyetlerinin bir bölümünü geri alabilmekte ve bu destek sayesinde katılımcı firmalar uluslararası pazarlara erişimlerini güçlendirerek ihracat odaklı büyüme hedeflerine daha kolay ulaşabilmektedir.
 
25 yılı aşkın fuarcılık deneyimiyle So Fuar tarafından organize edilen F İstanbul, sektörün ihtiyaçlarına göre sürekli yenilenen yapısı, dijital altyapısı ve uluslararası iş birliği olanaklarıyla gıda sanayisinin global ölçekte buluşma noktası olma hedefi doğrultusunda 5. yılında daha da güçlenerek yoluna devam etmektedir.